Älskar morotskaka! Den här morotskakan i långpanna gjorde jag för någon vecka sedan till mamma och hennes kollegor. Här kommer receptet: 

Ingredienser:

4 ägg
4 dl socker
200 g smält smör
6 dl rivna morötter
4 dl mjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma

Glasyr:

200 g philiadelphia 
150 g smör
3 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker

Gör så här: 

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smör och mjölet blandat med de torra ingredienserna. Rör sist i de rivna morötterna. Smörj och bröa en långpanna eller använd bakplåtspapper. Häll sedan i smeten och grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 12-15 minuter. Låt sedan kakan svalna helt. Glasyren: Blanda alla ingredienser med en elvisp så det blir en slät kräm. Bred krämen över kakan och skär upp den i lagom stora bitar.