Jag har länge letat efter det perfekta receptet på kladdiga brownies och efter att ha exprimenterat lite med detta recept så har jag äntligen hittat rätt. Detta är verkligen best-ever brownies! Dock kommer jag att ha i ännu mer hasselnötter nästa gång jag gör dom, men annars är allt perfekt med dessa brownies. Här kommer receptet som räcker till 12 bitar: 

 

 

100 g rostade hasselnötter

125 g Smör

1 dl kakao

2 ägg

2 dl strösocker

½ tsk salt

1 krm vaniljpulver

1,5 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

100 g hackad mörkchoklad

 

50 g hackad mörkchoklad (att ha ovanpå kakan)

 

 

Sätt ugnen på 175°. Lägg bakplåtspapper i en fyrkantig form. Hacka nötterna. Smält smöret och rör ner kakao. Rör ihop ägg och socker i en bunke. Vänd ner kakaoblandningen, salt, vaniljpulver, den hackade chokladen, nötterna och mjölet blandat med bakpulver. Bred ut smeten i formen och ha på mer hackad choklad. Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 min. (Jag gräddade kakan i exakt 17 min och då blev den perfekt, men det är olika från ugn till ugn.) Låt svalna och skär kakan i rutor.